Primitivo Ottanta
Neu

2014 Primitivo Ottanta

Cignomoro

Produzent Cignomoro
AusbauBarrique
Ausschanktemperatur17
Trinkreif2019
Alkoholgehalt15 %
Traubensorten Primitivo
Gebinde6er Karton
Artikelnummer10100811711
75 cl

CHF 36.00
Stk.

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Bemerkungen

Weinbereitung Handlese der Trauben von mindestens 80 jährigen Rebstöcken. Strenge Selektion der Trauben, die schlussendlich zu einer kleinen Produktion von nur gerade 2500 Flaschen führt. Ausbau für 12 Monate in neuen Barriquen, danach 6 Monate Flaschenreifung. Degustationsnotizen Schwarze Farbe mit rubinrotem Kern. In der Nase komplexes Bouquet, Eindrücke von Cassis, Leder und Zedernholz. Am Gaumen Tabak, unendliche Tiefe, Lakritze und Kirschenkompott. Körperreich und enorm weiches Gerbstoffgerüst. Endloses pflaumenartiges Finale. Ein grosser Wein für die Sinne! Gastronomie Rindsbraten, Lammgerichte, gereifte Käsesorten, Meditationswein Serviertemperatur 18-20° C

Degustationsnotizen

Handlese der Trauben von mindestens 80 jährigen Rebstöcken. kleinen Produktion von nur gerade 2500 Flaschen führt. Flaschenreifung. Degustationsnotizen Bouquet, Eindrücke von Cassis, Leder und Zedernholz. Kirschenkompott. Körperreich und enorm weiches Endloses pflaumenartiges Finale. Ein grosser Wein für die Rindsbraten, Lammgerichte, gereifte Käsesorten, Serviertemperatur 18-20° C