Brunello di Montalcino Ugolforte

2009 Brunello di Montalcino Ugolforte

Tenuta San Giorgio

Produzent San Felice
AusbauBarrique
Ausschanktemperatur18
Trinkreif2020
Alkoholgehalt14.5 %
Traubensorten Sangiovese
Gebinde6er Karton
Artikelnummer10115890709
75 cl

CHF 47.50
Stk.

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Bemerkungen

Ausbau Nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) werden für den Königswein der Toscana - den Brunello - verwendet. Die Maischegärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks während ca. zwei Wochen statt. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein für zwei Jahre in grossen französischen und slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut. Anschliessend folgen zwölf Monate Verfeinerung in der Flasche Charakter Der Wein zeigt ein glänzendes Rubinrot; in der Nase reich duftend nach Kirschen, Zwetschgen, etwas Dörrobst und feinen Röstnuancen. Im Gaumen vollmundig und reif mit geschmeidigen Tanninen, einer kräftigen Struktur und einem langen Finale Küche Der Brunello passt zu Fleischgerichten, Lamm, Wild, sowie zu edlen Pastagerichten